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・前回も書いたのですが米や松倉で美味しいお米を食べてから自宅でもっと美味しいお米が食べたいと強く考えるようになり、まずお米のランクを上げてみる事にしました。一先ず有名どころとして浮かぶのが「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」といったところでしょうか。相場はどうなんだろと検索してみると、2000円前後します。いままでのお米よりやっぱり高い。。

そこで値段的に今までの安いお米とコシヒカリの値段の中間を選んでみる事にして沖縄食糧株式会社のテイスティー・ホワイトシリーズからテイスティーホワイト守礼を選んで購入しました。結果からいうととても美味しくて、炊き上げてからしばらくすると現れる黄ばみや味の劣化がとても少なくなりましたよ！いや、少なくとも僕が食べ終えるまでの時間では黄ばみや味の劣化がまったく起きない！

気になって商品の特徴をサイトから確認したら、以下の内容がポイントになってるようです。

• ごはんの美味しさの基準「食味値」が向上！
• さっと洗うだけで炊けるから「経済的！」
• お米の「白さ」と「光沢感」が断然違います！
• 従来の白米より「おいしさ」が長持ちします！

まったくもって宣言通りのお米クオリティ。研ぎ方や水、炊飯器など色々頑張った結果、やっぱりお米が大事なのですね。これから暫くは沖縄食糧株式会社のテイスティー・ホワイトシリーズを試して、他のお米も試してみたいと思います。